O abastecimento alimentar de Araraquara/SP por meio das cadeias curtas de comercialização e sua relação com a agricultura familiar
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This paper presents preliminary results, derived mainly from a bibliographic review and a clipping of the results of a research project carried out in partnership between the Universities of Brasília (UnB) / DF, Araraquara (UNIARA) / SP and Buenos Aires (UBA) / ARG that aimed to detect the commercialization alternatives of family farmers based on experiences of formal and informal groups. The work sought to analyze, by means of bibliographic survey and documentary research, the relationship of the local public management of AraraquaraSP with the dynamics of the food supply of the municipality, focusing on the analysis of the fresh food trade, mainly the FLV category (fruits, vegetables) in public marketing equipment. We tried to describe the interventionist processes (or lack of them) of public management that contributed to a dynamics of food supply that is unstructured, not very receptive to family farming and that responds to specific demands. Therefore, although there are a considerable number of fairs, informal sales, wholesale trade and institutional markets, they are marketing channels occupied by few farmers, and most farmers in the rural settlements in the municipality do not access these forms of marketing.
Article Details
Section
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Copyright and License
- The author(s) authorize the publication of the article in the journal.
- The author(s) guarantee that the contribution is original and unpublished and that it is not under review by another journal.
- The journal is not responsible for the opinions, ideas and concepts expressed in the texts, which are the sole responsibility of the author(s).
- The editors reserve the right to make textual adjustments and to adapt the article to the journal's guidelines.
Authors who publish in Retratos de Assentamentos retain the copyright of their work and grant the journal the right of first publication.
All articles are published open access under the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0). Anyone may share (copy and redistribute in any medium or format) and adapt (remix, transform and build upon) the material for any purpose, including commercially, provided that appropriate credit is given to the authors and to the original publication in Retratos de Assentamentos, a link to the license is provided, and any changes are indicated.
Authors may enter into separate, non-exclusive agreements for the distribution of the published version of the work (for example, in an institutional repository or as a book chapter), with acknowledgment of its initial publication in this journal. Authors are permitted and encouraged to post their work online (for example, in institutional repositories or on their personal websites) before and during the editorial process.
How to Cite
References
AMARAL, D. T.; FERRANTE, V. L. S. B; GOMES, T. P. Abastecimento alimentar no município de Araraquara e assentamentos rurais: Formas de produção convencional, diferenciada e estratégias de comercialização. In: VIII Simpósio sobre Reforma Agrária e Questões Rurais. 2018, Araraquara. Anais. Araraquara. Uniara. 2018.
AMARAL, D. T. Circuitos curtos de comercialização em assentamentos de Araraquara: entre os “mundos” do sistema agrolimentar. Araraquara: Uniara 2019. Tese (Doutorado em Desenvolvimento Territorial e Meio Ambiente). Universidade de Araraquara. Uniara. Araraquara, 2019.
ARARAQUARA. Lei nº 7920, de 11 de abril de 2013. Disponível em: http://www.camara-arq.sp.gov.br/Siave/Documentos/Documento/120403. Acessado em fevereiro de 2019.
BATALHA, M. O.; SILVA, A. L. Gerenciamento de sistemas agroindustriais: definições, especificidades e correntes metodológicas. In: BATALHA, M. O. (Org.). Gestão agroindustrial. São Paulo: Atlas, 2007.
BELIK, W. Auto-regulamentacao e politicas publicas para o setor agroalimentar no Brasil. Campinas: UNICAMP.IE, 1995. 35p. (Texto para Discussao. IE/UNICAMP, n.47).
BELIK, W. Mecanismos de coordenação na distribuição de alimentos no Brasil. In: BELIK, W. e MALUF R. (orgs.) Abastecimento e segurança alimentar. Os limites da liberalização. Campinas, SP: IE/ UNICAMP; RJ: CPDA. Pp: 131-160. 2000
BELIK, W. e MALUF, R. (orgs.) Abastecimento e segurança alimentar. Os limites da liberalização. Campinas: IE/ UNICAMP; RJ: CPDA. 2000
CARLINI, E. R. Da resistência às conquistas: mulheres assentadas e a busca por autonomia- Araraquara. Universidade de Araraquara, 2020. 108f. Dissertação (Mestrado) - Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Territorial e Meio Ambiente- Universidade de Araraquara-UNIARA. 2020
CARVALHO, D. M; COSTA, J. E.. Cadeia produtiva e comercialização agrícola no Brasil.Revista GeoNordeste, n. 2, 2013. Disponível em: https://seer.ufs.br/index.php/geonordeste/article/view/1509. Aceassado em Abril de 2020.
CASSOL, A; SCHNEIDER, S. Produção e consumo de alimentos: novas redes e atores. Lua Nova: Revista de Cultura e Política, n. 95, p. 143-180, 2015.
CAVALCANTI, H. Trabalhadores querem reverter cortes de até 99% nas políticas de agricultura familiar.2017. Disponível em: https://www.redebrasilatual.com.br/politica/2017/09/agricultores-familiares-discutem-cortes-no-ogu-2018-para-o-setor-que-chegam-a-cerca-de-80>
D´ÁVILA, C. R. ROVERSI, M. M. S. Programa de Aquisição de Alimentos. In: CONTI, Irio Luiz. ROMERO, Cláudia. [et.al]. Programa de Aquisição de Alimentos: Uma Inovação em Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional. Passo Fundo-RS, IFIBE, 2010.
DELGADO, G. C. Cesta básica: O que há de novo na regulação dos mercados agrícolas. In: BELIK, W. e MALUF R. (orgs.) Abastecimento e segurança alimentar. Os limites da liberalização. Campinas, SP: IE/ UNICAMP; RJ: CPDA. Pp: 65 - 75 . 2000
DUVAL, H.C. Bens Materiais e Simbólicos: condição camponesa e estratégias familiares em assentamentos rurais na região central do Estado de São Paulo. Tese (Doutorado em Ciências Sociais). Instituto de Filosofia e Ciências Humanas, Universidade Estadual de Campinas, 2015
FERRANTE, V. L. S. B. et al. Um retrato das regiões da pesquisa. Retratos de Assentamentos, v. 15, n. 1, p. 45-87, 2012.
FERRARI, D. Cadeias agroalimentares curtas: a construção social de mercados de qualidade pelos agricultores familiares em Santa Catarina. Tese de doutorado em Desenvolvimento Rural. Porto Alegre: UFRGS. 345f. 2011
FERRARI, D.; SCHNEIDER, S. Cadeias Curtas, Cooperação e Produtos de Qualidade na Agricultura Familiar : o processo de relocalização da produção agroalimentar em Santa Catarina. Organizações Rurais & Agroindustriais, v. 17, p. 56-71, 2015.
FRIEDMANN, H. Uma economia mundial de alimentos sustentáveis. In: BELIK, W. e MALUF R. (orgs.) Abastecimento e segurança alimentar. Os limites da liberalização. Campinas, SP: IE/ UNICAMP; RJ: CPDA. 2000. p.1 – 21.
GOMES JUNIOR, N.N. Segurança Alimentar e Nutricional e Necessidades Humanas. São Paulo. Fundação Perseu Abramo. 2015.
GRUPO DE POLÍTICAS PÚBLICAS. Análise territorial, desenvolvimento e avaliação de políticas públicas para a agricultura familiar: Painel AF. 2018. P. 1-14.
GUANZIROLI, C. E. (COORD.) Principais fatores que afetam o desenvolvimento dos assentamentos de reforma agrária no Brasil. Brasília: Convênio INCRA/FAO. 1998. Base de dados. Disponível na Internet < http//www.incra.gov.br/fao >. Acessado em 04 de janeiro de 2019.
IBGE. Censo Agropecuário 2017. Disponível em: <https://sidra.ibge.gov.br/pesquisa/censo-agropecuario/censo-agropecuario-2017>. Acessado em janeiro de 2019.
LOURENZANI, A. E. B. S. et.al.. Barreiras e oportunidades na comercialização de produtos hortícolas provenientes da agricultura familiar: um estudo de caso em assentamento no município de Araraquara – SP. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 40., 2002. Anais... Passo Fundo: UPF, 2002. 1 CD-ROM.
MACHADO, E. L. O Papel da Reputação na Coordenação Vertical da Cadeia Produtiva de Frutas, Legumes e Verduras Frescos. (Tese de Doutorado) São Paulo: USP. Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade, 2002. 180p.
MACHADO, M. D.; SILVA, A. L. Canais de distribuição para produtos provenientes da agricultura familiar: um estudo multicaso na região de São Carlos e Araraquara. In: XLI Congresso Brasileiro de Economia e Sociologia Rural, 2003, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora/MG. 2003.
MALUF, R. O novo contexto internacional do abastecimento e da segurança alimentar. In: BELIK, W. e MALUF R. (orgs.) Abastecimento e segurança alimentar. Os limites da liberalização. Campinas, SP: IE/ UNICAMP; RJ: CPDA. 2000. p.1 – 21.
MALUF, R. Mercados agroalimentares e a agricultura familiar no Brasil: agregação de valor, cadeias integradas e circuitos regionais. Ensaios FEE, P. Alegre, v. 25, n. 1, p. 299- 322, 2004.
MINAYO, M. C. Ciência, técnica e arte: o desafio da pesquisa social. de Souza-Minayo MC, compilador. Pesquisa social: teoria, método e criatividade, v. 23, p. 9-29. 2000.
OLIVEIRA, L.G. Avaliação do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na agricultura familiar: estudo de caso na microrregião de Ubá- MG. São Carlos: UFScar, 2015. 149 f. Dissertação (Mestrado) - Programa de Pós Graduação em Engenharia de Produção, São Carlos, 2015
PLOEG, J. D. Mercados aninhados recém criados: uma introdução teórica. In: Construção de mercados e agricultura familiar: desafios para o desenvolvimento rural. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2016.
REALINO, M. A.A. CEAGESP e a segurança alimentar e nutricional. Dissertação (Mestrado em Gestão de Organizações e Sistemas Públicos) - Universidade Federal de São Carlos. 136p. 2016
RETIÉRE, M. I. H.. Agricultores inseridos em circuitos curtos de comercialização: modalidades de venda e adaptações dos sistemas agrícolas. 2014. Tese de Doutorado. Universidade de São Paulo. 2014
SANTOS, M. GLASSA, V. (Orgs) Fatos e números sobre as corporações que controlam o que comemos. Rio de Janeiro. Atlas do Agronegócio Fundação Heinrich Böll, 2018.
SILVA, M. E. S. A Representação da Social e a Territorialidade da Reforma Agrária no Espaço Urbano a Partir do Programa de Aquisição de Alimentos. Dissertação de Mestrado. Instituto de Geociências e Ciências Exatas. Universidade Estadual Paulista, Rio Claro, 2013.
VIEIRA, C. B. O fazer a feira: a feira noturna da agricultura familiar de Araraquara-SP como espaço de reprodução social e econômica. Araraquara: Unesp, 2017. 128f. Dissertação (Mestrado em Ciências Sociais). Faculdade de Ciências e Letras (Campus Araraquara) Araraquara, 2017.