Da Terra ao Prato: a Importância da Memória nas Estratégias de Segurança Alimentar de Famílias Assentadas
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Resumen
O foco deste estudo é a produção de alimentos para o autoconsumo
familiar no assentamento Monte Alegre, região de Araraquara/SP. Parte-se da
categoria social do assentado rural para analisar sociologicamente como suas
origens e trajetórias de lutas sociais auxiliam sua reconstrução como agricultor
na reforma agrária. Tal reconstrução, material e simbólica, se dá pela forma
como os assentados têm produzido seus próprios alimentos com princípios de
uma agricultura sustentável, tendo por base a tradição de fazê-los.
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