Estratégias de produção e comercialização a partir da percepção do agricultor sobre o consumidor nas feiras de alimentos orgânicos no município de Pato Branco – Paraná
DOI:
https://doi.org/10.25059/2527-2594/retratosdeassentamentos/2020.v23i2.432Palavras-chave:
agroecologia, alimento orgânico, produção, consumo.Resumo
Os alimentos orgânicos comercializados nas feiras agroecológicas promovem transformações sociais que geram padrões mais sustentáveis de produção e consumo, contribuindo para um novo paradigma de desenvolvimento. Para tanto, este estudo tem como objetivo revelar as estratégias de produção e comercialização a partir da percepção do agricultor/feirante sobre os hábitos do consumidor em feiras agroecológicas. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, descritiva realizada a partir de um estudo de caso no ano de 2019, com agricultores/feirante de uma feira agroecológica. A pesquisa evidenciou que, na percepção dos feirantes, os consumidores buscam por alimentos de qualidade, saudáveis, e com diversidade alimentar para o consumo semanal, também demonstraram preocupação com a origem do alimento e seu impacto ambiental, os agricultores estabelecem a partir disso estratégias de produção e comercialização que visem atender essas demandas e contribuir para uma conscientização de um consumo mais sustentável.
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