Soberania Alimentar e Agronegócio: Notas Além da Porteira
DOI:
https://doi.org/10.25059/2527-2594/retratosdeassentamentos/2015.v18i2.221Keywords:
Comida, Abastecimento Alimentar, Segurança Alimentar e Soberania AlimentarAbstract
Explorando os conceitos de segurança e soberania alimentar, o presente artigo busca questionar a abrangência de ambos os termos e mostrar sua insuficiência com relação ao acesso e ao custo da aquisição de alimentos principalmente para as camadas de baixa renda, o que remete ao paradoxo clássico do abastecimento alimentar. Nestes conceitos a circulação, distribuição e comercialização de alimentos, assim como o papel do consumidor são temas não tratados. Também, chama a atenção para o moderno sistema agroindustrial de produção de alimentos que rompe com o conceito cultural do que é comida e alimento, ocultando sua implicação direta em termos da saúde e das doenças que são desenvolvidas a partir deste padrão alimentar.References
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