O abastecimento alimentar de Araraquara/SP por meio das cadeias curtas de comercialização e sua relação com a agricultura familiar
DOI:
https://doi.org/10.25059/2527-2594/retratosdeassentamentos/2020.v23i2.448Keywords:
Canais curtos de comercialização, Agricultura familiar, Abastecimento Alimentar, Sistemas Agroalimentares AlternativosAbstract
This paper presents preliminary results, derived mainly from a bibliographic review and a clipping of the results of a research project carried out in partnership between the Universities of Brasília (UnB) / DF, Araraquara (UNIARA) / SP and Buenos Aires (UBA) / ARG that aimed to detect the commercialization alternatives of family farmers based on experiences of formal and informal groups. The work sought to analyze, by means of bibliographic survey and documentary research, the relationship of the local public management of AraraquaraSP with the dynamics of the food supply of the municipality, focusing on the analysis of the fresh food trade, mainly the FLV category (fruits, vegetables) in public marketing equipment. We tried to describe the interventionist processes (or lack of them) of public management that contributed to a dynamics of food supply that is unstructured, not very receptive to family farming and that responds to specific demands. Therefore, although there are a considerable number of fairs, informal sales, wholesale trade and institutional markets, they are marketing channels occupied by few farmers, and most farmers in the rural settlements in the municipality do not access these forms of marketing.
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