O abastecimento alimentar de Araraquara/SP por meio das cadeias curtas de comercialização e sua relação com a agricultura familiar

Autores/as

  • Laís Túbero Izidoro Universidade de Araraquara - UNIARA
  • Vera Lúcia Silveira Botta Ferrante Universidade de Araraquara -Uniara
  • Osvaldo Aly Junior Universidade de Araraquara/Uniara
  • Newton Gomes Júnior Universidade de Brasília/UnB

DOI:

https://doi.org/10.25059/2527-2594/retratosdeassentamentos/2020.v23i2.448

Palabras clave:

Canais curtos de comercialização, Agricultura familiar, Abastecimento Alimentar, Sistemas Agroalimentares Alternativos

Resumen

Este trabalho apresenta resultados preliminares, derivados sobretudo de revisão bibliográfica e de um recorte dos resultados de um projeto de pesquisa executado em parceria entre as Universidades de Brasília (UnB) /DF, de Araraquara (UNIARA) /SP e de Buenos Aires (UBA) /ARG que teve como objetivo detectar as alternativas de comercialização dos agricultores familiares a partir de experiências de grupos formais e informais. O trabalho procurou analisar, por meio de levantamento bibliográfico e pesquisa documental, a relação da gestão pública local de Araraquara, SP com a dinâmica do abastecimento alimentar do município, tendo como foco a análise do comércio de alimentos in natura, principalmente a categoria FLV (frutas, legumes e verduras), nos equipamentos públicos de comercialização. Procurou-se descrever os processos intervencionistas (ou falta deles) da gestão pública que contribuiram para uma dinâmica de abastecimento alimentar que se encontra desestruturado, pouco receptivo para a agricultura familiar e que se coloca a responder demandas pontuais. Embora existam canais curtos de comercialização já consolidados no município, eles ainda não conseguem ser suficientes para incorporar de modo efetivo a agricultura familiar do município. Sendo assim, ainda que existam um número considerável de feiras, vendas informais, comércio atacadista e mercados institucionais, são canais de comercialização ocupados por poucos agricultores, sendo que a maior parte dos agricultores dos assentamentos rurais do município não acessam estas formas de comercialização.

Biografía del autor/a

Laís Túbero Izidoro, Universidade de Araraquara - UNIARA

Doutoranda em Desenvolvimento Territorial e Meio Ambiente pela Universidade de Araraquara - UNIARA.

Vera Lúcia Silveira Botta Ferrante , Universidade de Araraquara -Uniara

Pró-Reitora de Pós-Graduação Stricto Sensu e Pesquisa da Universidade de Araraquara - Uniara

Osvaldo Aly Junior, Universidade de Araraquara/Uniara

Pesquisador do Núcleo de Pesquisas, Estudos e Documentação no Meio Rural (NUPEDOR) junto ao curso de pós-graduação em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente da UNIARA

Newton Gomes Júnior, Universidade de Brasília/UnB

Professor Associado do Departamento de Serviço Social da Universidade de Brasília , Professor permanente do Programa de Pós Graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural MADER FUP/UnB

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Publicado

2020-08-01

Cómo citar

Túbero Izidoro, L., Botta Ferrante , V. L. S. ., Aly Junior, O. ., & Gomes Júnior, N. . (2020). O abastecimento alimentar de Araraquara/SP por meio das cadeias curtas de comercialização e sua relação com a agricultura familiar. Retratos De Assentamentos, 23(2), 97-130. https://doi.org/10.25059/2527-2594/retratosdeassentamentos/2020.v23i2.448

Número

Sección

58º Congresso da SOBER

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